Don Vito
La collezione “Don Vito” esprime il carattere dell’uomo a cui è intitolata.
Don Vito è un vino proveniente dalle uve dei filari che caratterizzano “Tenute Casello”, azienda che sorge nella campagna salentina a sud di Gallipoli, alle spalle dei binari del casello della ferrovia.
Varietà delle uve: Chardonnay Zona di Produzione: Salento Sistema di allevamento: Contro Spalliera Tipo di terreno: Calcareo Argilloso Densità piante per Ha: 4000/5000 Resa media uva per Ha: 90 / 120 Età dei vigneti: 15 / 20 Periodo di vendemmia:
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Varietà delle uve: Primitivo di Manduria Zona di Produzione: Manduria e zone limitrofe Sistema di allevamento: Alberello Tipo di terreno: Medio impasto tendenzialmente argilloso Densità piante per Ha: 5000/7000 Resa media uva per Ha: 80 / 90 Età dei vigneti:
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Varietà delle uve: Negroamaro Zona di Produzione: Salento Sistema di allevamento: Alberello Tipo di terreno: Argilloso Densità piante per Ha: 4000/5000 Resa media uva per Ha: 90 / 100 Età dei vigneti: 15 / 20 Periodo di vendemmia: Seconda decade
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